être végétarien en Chine
Je m'en voulais de ne pas avoir parlé de nourriture depuis longtemps, pour faire plaisir à Oux, hein Oux ?
J'ai décidé de réduire drastiquement ma consommation de viande, quand, après un mois à en manger à chaque repas, je commençais à me sentir intoxiquée et boulotte. En attendant d'être bien stable sur mon régime alimentaire, je m'autorise un seul repas avec viande par semaine, et autorise le poisson.
Au début je pensais que ce serait impossible ici. Comme j'ai dit, la viande est partout. J'ai aussi été bien amusée un jour quand on m'a raconté l'anecdote suivante : une collègue végétarienne en demandant " je veux quelquechose sans viande" s'est vu répondre "ça ira ça ?", ça étant des brochettes de coeur de canard. Réponse du chinois "ben c'est pas de la viande....". Certes. Il parait que c'est très bon en plus. Mais bon c'était pas gagné !
J'ai aussi remarqué que dans le moindre plat, la moindre portion de légume, même si ce n'est pas écrit sur la carte, tu trouves toujours un petit carré de lard ou de poulet, bien caché. En gros, si tu tiens à ne pas manger ce qui a touché ou été préparé avec de la viande tu es cuit, mais si comme moi tu fais du tri c'est moins dérangeant.
Et même, pour tout dire, et pour tester depuis deux semaines, je trouve ça beaucoup plus facile ici qu'en France : déjà dans n'importe quel resto, la nourriture est faite devant toi et tu peux demander les modifications que tu veux. Chose qui est plus dure à faire dans une brasserie parisienne (une entrecôte mais sans viande s'il vous plait...) T'as vite fait le tour des omelettes et des quiches aux asperges...
Ici, tu peux continuer manger comme les autres : des raviolis, des nouilles, du riz sauté, des raviolis sautés, des nouilles aux raviolis, du riz en sauce, des nouilles au légumes sautés (enfin tu as compris). Le tofu est partout, ainsi que les oeufs, et le poisson se trouve aussi facilement. Tu peux aussi faire le plein d'algues, aliments très courant ici. Un tour dans n'importe quel marché te permet de faire tes provisions de céréales complètes, tu peux de goinfrer de baozi aux haricots rouges pour le petit déjeuner, boire du lait de soja...
Juste tu te fais dévisager quand tu commandes, mais au moins ça marche !
J'ai décidé de réduire drastiquement ma consommation de viande, quand, après un mois à en manger à chaque repas, je commençais à me sentir intoxiquée et boulotte. En attendant d'être bien stable sur mon régime alimentaire, je m'autorise un seul repas avec viande par semaine, et autorise le poisson.
Au début je pensais que ce serait impossible ici. Comme j'ai dit, la viande est partout. J'ai aussi été bien amusée un jour quand on m'a raconté l'anecdote suivante : une collègue végétarienne en demandant " je veux quelquechose sans viande" s'est vu répondre "ça ira ça ?", ça étant des brochettes de coeur de canard. Réponse du chinois "ben c'est pas de la viande....". Certes. Il parait que c'est très bon en plus. Mais bon c'était pas gagné !
J'ai aussi remarqué que dans le moindre plat, la moindre portion de légume, même si ce n'est pas écrit sur la carte, tu trouves toujours un petit carré de lard ou de poulet, bien caché. En gros, si tu tiens à ne pas manger ce qui a touché ou été préparé avec de la viande tu es cuit, mais si comme moi tu fais du tri c'est moins dérangeant.
Et même, pour tout dire, et pour tester depuis deux semaines, je trouve ça beaucoup plus facile ici qu'en France : déjà dans n'importe quel resto, la nourriture est faite devant toi et tu peux demander les modifications que tu veux. Chose qui est plus dure à faire dans une brasserie parisienne (une entrecôte mais sans viande s'il vous plait...) T'as vite fait le tour des omelettes et des quiches aux asperges...
Ici, tu peux continuer manger comme les autres : des raviolis, des nouilles, du riz sauté, des raviolis sautés, des nouilles aux raviolis, du riz en sauce, des nouilles au légumes sautés (enfin tu as compris). Le tofu est partout, ainsi que les oeufs, et le poisson se trouve aussi facilement. Tu peux aussi faire le plein d'algues, aliments très courant ici. Un tour dans n'importe quel marché te permet de faire tes provisions de céréales complètes, tu peux de goinfrer de baozi aux haricots rouges pour le petit déjeuner, boire du lait de soja...
Juste tu te fais dévisager quand tu commandes, mais au moins ça marche !